强化措施!济南全力保证2020年春季学期开学后师生在校餐饮安全

强化措施!济南全力保证2020年春季学期开学后师生在校餐饮安全
齐鲁网·闪电新闻4月9日讯 校园食物安全联系到广阔师生的身体健康,备受社会关怀注重,特别现在正处于疫情防控时期,不能有一丝一毫的粗心和大意,更不能呈现任何问题。4月9日,济南市委、市政府举行济南市新冠肺炎疫情防控作业第二十一场新闻发布会,约请济南市商场监督办理局一级调研员武磊介绍济南市疫情防控期间校园开学作业有关状况。记者在发布会上得悉,济南市商场监督办理局将在做好相关疫情防控作业前提下,继续采纳严厉方法,全力保证2020年春季学期开学后广阔师生的在校餐饮安全。要点是抓好三个强化:一是强化查看监管,及时消除隐患。依据《山东省校园食堂食物安全监督查看方法》规则,继续执行校园食堂食物安全“四查”准则(校园自查、季度查看、飞翔查看、督导查看)。展开全市校园食堂食物安全督导查看活动,在区县局完结季度查看的基础上,市局以不发告诉、不打招待、不听报告、直奔现场“三不一向”和“双随机”查看方式,以场所卫生、人员办理、质料办理、加工操作、清洗消毒、食物留样等为要点,对校园食物安全的办理职责、校长首负职责、食堂运营方主体职责执行状况进行督导查看,及时发现存在的杰出问题,进步问题整改的针对性和实效性。区县商场监管部分要点展开校园食堂食物安全季度查看,结合春季学期开学时刻组织,在开学前完结对辖区内的一切校园食堂的食物安全季度查看作业,及时发现并消除安全隐患。二是强化准则执行,织密安全防地。校园开学后,商场监管部分将继续强化执行各项监管准则。催促校方进一步完善和执行好食物安全办理准则,加强人员办理,注重从业人员培训,保证进货查验索证索票准则、《餐饮服务食物安全操作标准》、清洗消毒准则、食物留样准则、食物添加剂办理准则等执行到位,不留死角。一起,在疫情防控作业领导小组领导下,加强与教育、卫健委等部分的交流合作,更好的构成管控合力,谨防群体性食物安全事故的发作。三是强化主体职责,前移安全关口。《校园食物安全与养分健康办理规则》清晰规则,校园食物安全实施校长(园长)负责制。要想校园食堂的食物安全少出问题、不出问题,校园有必要建立健全食物安全办理机构,装备专职食物安全办理人员,清晰相关作业职责,将食物安全作业列入重要议事日程,定时举行会议进行专题研究部署,定时对食物安全状况进行自查,发现问题及时整改到位。食堂运营方对校园食堂食物安全负有主体职责,与校园食堂食物安全有着最直接最亲近的联系,食物安全监管中发现的大多数问题,往往都是因为食堂运营方的食物安全主体认识、遵法认识和职责认识不强形成的。对此,济南市商场监督办理局将继续加强作业辅导,抓好运营方主体职责的执行,进步其食物安全认识,在严厉依照《餐饮服务食物安全操作标准》加工制造上下足功夫,不断推进安全保证关口前移,实在保证疫情防控期间在校师生饮食安全。闪电新闻记者 曲一歌 郝爱印 王舒薇 报导

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